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El pan, en un futuro muy presente.

El pan, ese producto tan cotidiano como invaluable, lleva acompañando a nuestra especie desde antes de la aparición de la agricultura, según los últimos descubrimientos. Nuestras expectativas y necesidades han ido cambiando, pero básicamente la esencia del pan viene siendo la misma desde sus orígenes. ¿Sabes por qué? Porque el pan es básicamente útil y sano, sin “peros”. Vamos a revelarte algunas pistas de por dónde va a ir el futuro inmediato del pan, como el que anuncia que hay que quedar para celebrar el cumpleaños de un buen amigo.

Fotografía de panadero y pan

Te vas a quedar perplejo con el siguiente dato: la actual regulación del pan data de ¡1984! Consumidores y asociaciones llevábamos tiempo pidiendo a los sucesivos Gobiernos que se actualizase la normativa, por motivos obvios: ni la sociedad es hoy la que era entonces, ni lo son nuestros gustos. Tampoco lo son los procesos técnicos de elaboración del pan, ni las variedades que preferimos. Ni siquiera es igual la forma en que llega hasta nosotros (con suerte ya disfrutas de las ventajas de Mundopan, con el pan que eliges todos los días en el buzón a la puerta de tu casa). El punto que nos parece más interesante del borrador del futuro Real Decreto es que se establecerán los porcentajes de materias primas y las formas de elaboración, para que el nombre con que llamamos a cada variedad de pan responda a la naturaleza del mismo, y se cumplan nuestras expectativas como clientes. Probablemente esta nueva norma verá la luz en diciembre.

Pero también, en los últimos meses, se han realizado dos descubrimientos interesantes que repercutirán en el futuro más inmediato del pan.

Campo de cereal y segadora

Por un lado, se han secuenciado todos los genes del trigo, abriendo camino al pan del mañana. Y no ha sido sencillo, porque la variedad más utilizada hoy en día, “chinese spring” o trigo de primavera, es el resultado de tres variedades ancestrales. Con estos avances el cereal se podrá adaptar mejor a los cambios en la climatología y aumentará su producción. Ello será beneficioso para toda la especie humana, literalmente. Además, como sabes, un avance científico de este calado trae en cascada otros muchos avances, como por ejemplo la optimización de otros cereales. Nos quedan cosas estupendas por ver.

 

Por otro lado estamos volviendo a descubrir las virtudes de la “escaña”, un cereal antiquísimo que fue de los primeros que el hombre cultivó. Comparada con otras variedades de trigo, la escaña tiene un mayor contenido en proteínas, ácidos grasos poliinsaturados, fructanos y fitoquímicos, que la dotan de propiedades nutricionales muy beneficiosas. En una sociedad como la nuestra, que puede permitirse investigar el pasado para encontrar soluciones a problemas actuales, muy pronto disfrutaremos de productos elaborados con harina de escaña. Así que no sólo se buscan y encuentran soluciones médicas en sustancias de especies vegetales y animales, desde el Amazonas hasta los fondos abisales de los océanos. Mucho más a mano, en los humildes cereales, también hay sorpresas. ¿Y qué hay más fácil que consumir pan para aprovechar los beneficios de los cereales que lo componen?

Pan cayendo sobre harina

Como ves, el futuro más cercano del pan es muy prometedor, lo cual es beneficioso para todos: la ley nos va a asegurar que estamos disfrutando de panes de la máxima calidad, y la ciencia nos confirma que el pan seguirá a nuestro lado con mejoras constantes. Además, como usuarios, encontramos que la renovada “pasión por el pan” de los últimos años nos permite acceder a variedades muy pero que muy apetitosas, y no aburrirnos nunca. ¿O no estás descubriendo también tú que, dependiendo de qué vas a comer, te apetece una u otra variedad de pan? Pues ya sabes que, si te llevamos el pan a casa, sólo tienes que llamar un día antes para poder ajustar el pedido a tu gusto: para el día siguiente o para siempre, tantas veces como quieras.

¡Buen provecho!

Sumando amigos en el Corredor del Henares

Imagen Mundopan Ama Al Corredor Del Henares

Mundopan Llega al Corredor del Henares

Mundopan y los madrileños se llevan mejor que bien: por eso ampliamos nuestro servicio a varias localidades del Corredor del Henares.

Azuqueca, Alovera, Quer, Alcalá de Henares, Meco y Camarca de Esteruelas disponen ahora de un servicio de entrega de pan a domicilio, gracias a dos emprendedores que han decidido mejorar el día a día de sus conciudadanos.

¿Quieres tú también recibir diariamente el pan y otros alimentos, en un buzón especial a la puerta de tu casa? ¿Te apetece poder modificar tu pedido de un día para otro con una simple llamada telefónica?

 

Sólo tienes que llamar al teléfono: 658997949, o escribir a azuqueca@mundopan.es

Infórmate: es muy fácil dar un paso más en tu bienestar y el de tu familia.

Fotografía panadero con logo Mundopan

Mundopan Es Calidad.

Luisa y Felipe dirigen esta nueva delegación, y nos cuentan que su objetivo es mantener una línea de profesionalidad y cercanía que perdure en el tiempo. Al formar parte de una franquicia, se sienten respaldados en infraestructura y logística, además de la satisfacción de ofrecer productos de la máxima calidad.

Ambos afrontan con ilusión esta nueva etapa de sus vidas, que les da la posibilidad de desarrollar sus propios talentos y conocimientos previos. Sienten como un reto y una oportunidad el hecho de estar sentando los cimientos de un nuevo equipo, que comparta los valores que ellos quieren transmitir a este nuevo servicio en el Corredor del Henares.

 

               Ponte en contacto con ellos: están preparados para aportar valor a tu día a día.


 

 

Este verano, cuídate sin dejar de disfrutar: 4 claves que son un placer.

Fotografía gato sobre mecedora cuidándose

¿Te has fijado que en Año Nuevo y en Verano todos hacemos propósitos de superación? Los motivos son de sobra conocidos: son fechas que marcan puntos de inflexión por lo que dejamos atrás y por lo que aspiramos a conseguir; y generalmente vienen precedidos por la desagradable sensación de no haber conseguido los propósitos previos. Principalmente se debe a dos motivos:

– nos hemos puesto metas poco realistas,

– hemos confiado en nuestra fuerza de voluntad en lugar de en nuestra motivación.

Aunque, si te das cuenta, estas dos razones están muy relacionadas: las metas son muy altas porque estamos convencidos de lograrlas, como si desearlo fuese suficiente, en lugar de fiarnos de la experiencia que nos dice que somos más efectivos si avanzamos “pasito a pasito” ¿O acaso somos capaces de echar a correr antes de aprender a gatear y después a andar?

Tiene mucho más sentido disfrutar de ir consiguiendo pequeños triunfos, que se irán cimentado en tu día a día si eres consciente de sus beneficios.

Vamos a contarte nuestras 4 propuestas para cuidarte este verano sin dejar de disfrutar. Eso sí recuerda siempre que, como hemos comentado arriba, no debes apoyarte en la fuerza de voluntad (que es limitada y se agota conforme la empleas), sino en la motivación. Preguntas como “¿qué quiero conseguir?” “¿qué va a aportar a mi vida?” o “¿cómo me voy a sentir con cada pequeño triunfo?” son fundamentales para establecer nuevos hábitos que perduren en el tiempo.

Clave #1. Mejor sueño.

Fotografía gato durmiendo sobre sofá

Clave #1: mejor sueño.

Vamos a comenzar por la propuesta más sencilla, que no siempre tratamos con el respeto que se merece. Sí, a todos nos encanta dormir, pero ¿te has planteado por qué a veces te cuesta conciliar el sueño o por qué hay días que te levantas de mal humor, o sin energía? Varios tips:

– deja que transcurra entre una y dos horas entre la cena y la hora de acostarte. Y por supuesto, la cena ligerita.

– evita las pantallas (televisión, ordenador, móvil) un tiempo prudencial antes de ir a la cama: la luz que emiten no facilita conciliar el sueño, por no hablar de los contenidos a los que nos exponemos…

– dedica unos minutos antes de dormir a repasar el día, lo que estuvo bien y lo mejorable. Después concéntrate en qué está en tu mano hacer para que las cosas mejoren. Por último, trae a tu mente a la gente que te quiere y que ese sentimiento te acompañe hasta la mañana siguiente.

Clave #2. Mejor alimentación.

Fotografía de gato alimentándose

Clave #2: mejor alimentación

Tenemos la suerte de vivir en un país con una riqueza cultural y gastronómica impresionante. La calidad de nuestras materias primas y los métodos de elaboración nos hacen un referente mundial y ya has escuchado innumerables veces que la dieta mediterránea es más que saludable ¿Por qué entonces le somos infieles? Por las prisas. Y porque tenemos a mano multitud de alimentos preparados para gustarnos y ser consumidos de manera muy cómoda… Pero no necesariamente para ser saludables. Por eso, tenemos que buscar las opciones de comida apetitosa y sana.

¿Qué te parece dedicar un tiempo todos los días, el que decidas, a la cocina? Descubrirás que la práctica hace la maestría y que resulta muy satisfactorio para tu salud y tu autoestima comprobar que tienes a tu alcance recetas sencillas, sabrosas y saludables. ¡Y por supuesto no te olvides del pan! ¿Crees que nos habría acompañado desde hace milenios si fuese sólo apetecible? Es que, además, ¡es muy saludable!

Clave #3. Mejor ejercicio.

Fotografía de gato trepando a un árbol

Clave #3: mejor ejercicio

Que sí, que todos nos agobiamos cuando llegan estas fechas porque queremos tener una presencia física perfecta. Pero el primer paso para mejorarla es asumir cuál es nuestra realidad, no negarla ni renegar de ella. Somos como somos, y nuestro cuerpo es el que es. Puedes mirar atrás y culpabilizarte por lo que podrías haber hecho mejor, o pensar que cualquier día es bueno para implementar nuevas y mejores prácticas. Pero recuerda que no debes echar mano de la fuerza de voluntad, sino de la motivación y disfrutar de cada pequeño triunfo. Todos conocemos a amigos que se apuntaron al gimnasio un año entero y dejaron de ir a la cuarta sesión. Y tiene su lógica: pretendieron hacer tanto  los primeros días que se agotaron y su mente rechazó la idea de mantener el objetivo para sufrir. Encima es probable que se sintiesen mal consigo mismos por su inconstancia.

Así pues, disfruta de un poco de ejercicio suave, mejor tres veces por semana. Tu propio cuerpo, al sentirse bien, te pedirá que aumentes la frecuencia y la intensidad. En unas semanas te encontrarás mejor físicamente, incluso mejorará tu humor; y ya no querrás abandonar tu rutina.

Clave #4. Dejar marchar.

Fotografía gato concentrado en sí mismo

Clave #4: dejar marchar

El presente es el único momento sobre el que tenemos poder pero permitimos que el pasado nos genere ansiedad y el futuro estrés. De ese modo, dejamos de disfrutar de las pequeñas alegrías del día a día, incluso malogramos oportunidades de vivir experiencias hermosas o mejorar nuestras relaciones con los demás porque no reaccionamos igual ante una persona con sentido del humor, que ante alguien triste o nervioso. Es un círculo vicioso: nos encontramos mal, lo transmitimos a los demás incluso con nuestros gestos inconscientes, y comienzan a aparecer motivos reales para nuestro malestar. Suena dramático, ¿verdad?

Ojalá no te sientas identificado con esta dinámica, pero si es tu caso o conoces a alguien en esa situación, tranquilo, hay solución. Comienza con algo tan sencillo como disfrutar. Por ejemplo, pruebas una nueva variedad de pan. ¿Te gusta? ¡Bien! ¿No te gusta? ¡Fenomenal! ¡Es una oportunidad para seguir probando!

¿Imaginas el poder de esta forma de pensamiento? Si construyes la dinámica de ver oportunidades en cada pequeña cosa, reconocerás que tienes infinidad de motivos todos los días para sentirte estupendamente.

Al pasado dale sólo el poder de enseñarte y cae en la cuenta de que el futuro se comienza a construir hoy, ahora. Así que deja marchar la ansiedad y el estrés.

Consejo clave: para alejar un pensamiento no basta con esforzarse, de hecho sólo conseguirás que tenga aún más presencia: hay que sustituirlo por otro más poderoso.


¿Verdad que las 4 claves que te proponemos son muy sencillas? ¿Puedes perder algo por probar? Hay expertos que afirman que 21 días son suficientes para que un nuevo hábito se instale. Nosotros te aseguramos que querer mejorar tu día a día es el primer paso para lograrlo y que las consecuencias positivas de estas claves para cuidarte van a hacerte tan feliz, que te sumarás a ellas con alegría.


 

Si te gusta el pan, ¡te encantará este artículo!

Base de la dieta mediterránea, gran alimento con multitud de proteínas que ayuda al buen funcionamiento de nuestro organismo: ¡El pan! A todos nos encanta acompañar nuestras comidas con unos pedacitos de nuestra barra preferida, hacernos bocadillos para desayunar o merendar, incluso preparar deliciosas tostas de aperitivo, como entrantes o para cenar.

mundopan pan

Si eres una persona curiosa y adoras el pan, ¡este (más…)

Los secretos de la franquicia de Mundopán en Zaragoza

Antonio y José Antonio se conocieron en Zaragoza durante la universidad, a finales de los noventa. Desde entonces trabajaron para diferentes empresas como comerciales. Mantuvieron su amistad y hoy explotan la franquicia que Mundopán ha puesto a disposición de sus clientes en Zaragoza. Nos cuentan su experiencia y las particularidades de sus clientes.  
‘Hemos cogido un servicio de toda la vida pero haciendo uso de la tecnología actual’, asegura Antonio.  ‘Los tiempos han cambiado. Antes siempre había una persona en casa durante el día que solía ser la madre de la familia. Ahora nadie se queda en casa. Por eso, que te traigan el pan es una ventaja. La tarea de comprarlo puede llegar a ser incómoda por las colas o a la hora de  buscar aparcamiento’, nos dice.  ‘La comunicación con el cliente es fundamental. Usamos más el email que el teléfono ya que a ciertas personas les cuesta dejar un mensaje en el buzón de voz’, matiza.
Le preguntamos por alguna anécdota y nos comenta que una señora llamó una vez y dejó en el buzón de voz el siguiente  mensaje: ‘Oye que soy Pili de Cuarte (un pueblo de Zaragoza) , mañana quiero dos barras’. Y colgó sin dar más datos.  
Las últimas empresas donde trabajaban los dos amigos  sufrieron grandes pérdidas tras la crisis y decidieron dar un impulso a una franquicia de Mundopán en Zaragoza. Fue “tirarse a la piscina”, como nos comentan. ‘Básicamente es hacer pan y venderlo’, asegura Antonio, que entiende perfectamente el modelo de negocio  de Mundopán a Domicilio. ‘Hay que concentrar la mayor clientela en el menor espacio posible, es decir, extenderse como una mancha de aceite para optimizar el servicio’.

Cada delegación tiene sus particularidades. En el caso de Zaragoza el producto que más triunfa es la barra de cuarto de kilo. Lo que más valoran del servicio es la flexibilidad: poder decidir qué días necesitan más pan, y cuáles no. ‘Los domingos, con las comidas familiares, la demanda aumenta. En algunos puentes, como en este último, el de San José, hay clientes que llaman y cancelan el servicio ya que se van de viaje’, nos cuenta José Antonio. Por otro lado las distancias no son como en Madrid o Barcelona, por ejemplo, y la mayoría de los clientes van a comer a casa porque tardan poco en llegar.
Antonio y Jose Antonio ven el negocio con gran proyección en esta zona de España.  Sobre todo hay oportunidad con empresas de 5 o 6 trabajadores que consumen a diario 3 o 4 barras de pan. Su mejor cliente está pared con pared: los trabajadores agradecen  el servicio de Mundopán porque trabajan de noche y poder degustar los productos a primera hora, recién horneados, no tiene precio.

Las mejores webs sobre el pan y su elaboración

El pan debe estar presente en todas las comidas, en la cantidad adecuada, para que estemos perfectamente nutridos; aporta hidratos de carbono, proteínas, vitaminas, minerales y fibra. Desde Mundopán a Domicilio publicamos regularmente noticias relacionadas con este producto al que mimamos y cuidamos. Los expertos aconsejan consumir una o dos raciones de algún elemento a base de cereales y por ello nos interesan los contenidos relacionados con el pan y sus derivados. En Internet hay cientos de webs y blogs de expertos donde se aborda el tema del pan: cómo elaborarlo, utensilios para facilitar el trabajo, recetas, etc.  En el post de hoy queremos mencionar algunos de estos lugares. 
El foro del pan. Un espacio para todo aquel que quiera meter las manos en la harina:  panaderos aficionados y profesionales. El fin de este foro es el de comunicar el amor por el pan. Hay miles de temas por tratar que van desde la elección de los mejores ingredientes (de la A a la Z), hasta materiales, técnicas, equipamiento, libros sobre el pan… Una web con gran cantidad de contenido para aprender y conectar con gente interesante. Es recomendable leerse las normas antes de participar para lograr una mejor experiencia como usuario.
La memoria del Pan. Como asegura Ibán Yarza, su autor, este blog es un espacio dedicado en exclusiva al pan; un rincón donde quepa la gente que lo cuida y lo ama, con recetas y curiosidades sobre su elaboración e ingredientes, así como vivencias relativas al pan en toda su extensión. Aquí puedes encontrar desde videoentrevistas con expertos en pan hasta reportajes sobre lanzamientos de nuevas panaderías. Yarza también tiene otro blog que se llama ¿Te quedas a cenar?  en el que ofrece una lista de cursos de pan que se imparten en muchas ciudades de España. 
Un pedazo de pan. Un portal con enlaces a libros y artículos pero, sobre todo, un lugar donde encontrar gran cantidad de recetas para hacer en casa productos de panadería y repostería
Panarras.  Recetas, técnicas, teoría sobre el pan y hasta un foro. Panarras es una web muy  completa que bien merece unas visitas para empezar a descubrir los secretos del pan.
Panera. Una página sobre panificación peruana. Aunque abarca el tema de la panadería industrial, es interesante y permite ver sus publicaciones online (revistas y boletines). Hemos encontrado este vídeo sobre los diez tipos de panes más consumidos en Perú
Otras webs como  Directo al paladar o el blog de experiencias personales de gastronomía de EL PAÍS ofrecen contenidos puntuales pero de alta calidad sobre el pan.  También en Facebook hemos encontrado menciones a portales interesantes. Uno de ellos es ‘Nutrición de la Dra. Esther Tellería y Eider Mora’ en  el que hemos leído este artículo sobre lo imprescindible que puede llegar a ser el pan en nuestra dieta
Por último, no os olvidéis de seguir consultando nuestro blog, el que ahora mismo estáis leyendo. Nos gusta escribir para gente con miga.

La franquicia de Mundopán en Baix Penedés: una historia con miga

La idea de abrir una franquicia de Mundopán rondaba por la cabeza de Héctor desde hacía unos años. En sus viajes como cartero en Barcelona había visto los buzones de Mundopán. Dar el paso a montar su propio negocio fue una decisión difícil, como nos ha comentado. 
Tanto él como Gema, su mujer, estaban en trabajos fijos. Sus vidas cambiaron desde que decidieron dar el salto y emprender de la mano de Mundopán. ‘Antes vivíamos en un piso pequeño al lado del aeropuerto de El Prat. Ahora, vivimos en una casa con jardín desde la que puedo ver el mar’, asegura Gema. 
La historia de Gema y Héctor tiene miga. Tras el ERE en empresa donde trabajaba Héctor, los dos capitalizaron el paro, vendieron todo lo que pudieron y apostaron por Mundopán. Se trasladaron a la zona de Baix Penedés, en el área metropolitana de Tarragona, dispuestos a reinventarse y a afrontar una nueva etapa cargada de esperanza. Aquí hay muchas viviendas unifamiliares así que es una buena zona para comenzar a dar el servicio. Además, no hay supermercado, ni panaderías’, nos comenta Gema con ilusión.
Existe una carretera nacional que cruza la comarca de Baix Penedés y a sus lados se levantan varios bloques de viviendas. En cuanto te sales de la carretera, nos encontramos las casas unifamiliares de las que habla Gema. Casi un tercio del total de viviendas son solo de verano y de fines de semana. Esto implica que Mundopán desarrolla el mismo volumen de negocio durante todo el año, por ahora. Es decir, hay clientes que solo quieren el servicio en invierno y otros solo en verano, como nos comenta Héctor. De momento el producto estrella son las ricas baguettes de Mundopán
‘En Baix Penedés, la gente tiene una ligera idea del servicio que ofrece Mundopán y de sus productos. Los vecinos ven los buzones pero nunca han sabido que son gratis y nuestra función es que esto se conozca’, nos comenta Héctor. En sus manos está el grueso de la acción comercial. 
El local está estos días lleno de trípticos, ya preparados para ser repartirlos entre los habitantes de esta zona de Tarragona. Es importante que conozcan todo lo que Mundopán puede hacer por ellos. 
¿Te animas a montar una franquicia y ser tu propio jefe ? Aquí toda la información.

MundoConcurso: ¡Buscamos papás con miga!

Tú también puedes hacer ganar a un papá con miga uno de nuestros 3 grandes premios. ¡Es muy fácil! Solamente debes “etiquetar” a diferentes papás con miga que encajen en la categoría de #PapaDeportista, #PapáDulce o #PapaModerno en la dinámica que hemos preparado en Facebook, puedes acceder a la dinámica pulsando aquí. Para “etiquetar” escribe en un comentario @ seguido del nombre de la persona.

Cada categoría tiene diferentes premios, así que puedes etiquetar a tu papá con miga en la categoría que le sea más acorde. 

Los premios:

  1. #PapaDeportista: Regalaremos una cinta elástica de ejercicios del Decathlon para el padre más deportista.
  2. #PapaDulce: Regalaremos un libro de recetas de cookies y tartas para el padre más dulce.
  3. #PapaModerno: Regalaremos una corbata original para el padre más moderno.

Se elegirán al azar 3 ganadores (uno por cada categoría) entre todas las respuestas. ¡No esperes más, nómina a todos los padres con miga que conozcas!

Restricciones:

  • Que el papá nominado se haga seguidor de nuestra fanpage
  • Sólo serán válidas para el sorteo los residentes en España
  • Sólo se tendrá en cuenta un comentario por persona
  • En caso de que el papá nominado no haya sido acompañado de un hashtag se entenderá que participa en concurso para las tres categorías
  • Un mismo papá no puede ganar más de una categoría
  • Entrarán a concurso todos los comentarios a partir de hoy y hasta el 18 de marzo a las 23:59 hrs.
  • Publicaremos los ganadores el día 19 de marzo
  • Si el ganador no reclamara su premio en un periodo de 2 semanas, nombraremos a otro ganador

Cómo aprovechar el pan duro y evitar el despilfarro de alimentos

Coger el coche, gastarte el dinero en combustible, hacer colas… Mundopán nació para facilitar la vida a mucha gente. Miles de personas han puesto su confianza en nosotros ya que cada mañana llevamos este alimento a más de 300 pueblos de España. Y nuestra filosofía de empresa va más allá. 
El pasado fin de semana nos llamó la atención el reportaje ‘La Comida No se tira que la Red de Recuperación de Alimentos de Rivas compartió desde su perfil de Facebook. Fuimos testigos de datos asombrosos: casi un tercio de los productos que se producen para el consumo humano acaba en la basura antes de llegar al plato. Esto supone unos mil millones de toneladas de producto desperdiciados. ¿Es inevitable este despilfarro? La clave está en aprovechar al máximo los alimentos cambiando nuestros hábitos de consumo. 

En el caso del pan, se trata de uno de los alimentos que más acaba sobrando en los hogares y para aprovecharlo podemos emplearlo en numerosos platos como por ejemplo: pan rallado, picatostes, migas, torrijas o incluso hacer deliciosas sopas de pan. También podemos congelar el pan que nos sobra para conservarlo y consumirlo posteriormente. 
El pan rallado se puede usar para todo tipo de rebozados y para todo tipo de recetas. Los picatostes, también conocidos como ‘croutones’, son pedacitos de pan frito que pueden combinarse con un sinfin de sopas. Hemos leído decenas de blogs, publicaciones y vídeos de lo más variopinto que explican los diferentes usos del pan duro; por ejemplo cómo hacer ensaladas de pan y tostadas de lo más original. ¡La imaginación no tiene límites!

Desde Mundopán queremos acercarnos a a las empresas como la Red De Recuperación de Alimentos de Rivas RRAR) Es una organización creada hace tres años que ha conseguido que numerosas tiendas y supermercados de la localidad de Rivas les entreguen productos y alimentos que de otra manera acabarían en la basura. Nos quitamos el sombrero ante el esfuerzo de muchos voluntarios y voluntarias que hacen posible que existan entidades como la RRAR

En Mundopán a domicilio queremos enviar un mensaje de hábitos de consumo sostenibles. Queremos que nuestros clientes entiendan la importancia del pan como alimento necesario para nuestras vidas pero también transmitirles un mensaje de conciencia social y evitar el despilfarro de alimentos. ¡Un saludo para toda la gente con miga!

La pirámide de la salud: una dieta alternativa basada en la filosofía del bocadillo

Comer de forma saludable, con alimentos comunes que se pueden encontrar en cualquier supermercado y sin utilizar ningún tipo de pastillas o métodos raros, es posible. Numerosos nutricionistas aconsejan el consumo bocadillos. El truco está en saber combinar adecuadamente el pan con alimentos bajos en grasa.
La nutricionista Terica Uriol, apuesta por una interesante dieta basada en una pirámide de alimentos en la que el pan cumple un papel protagonista. Antón Alonso está practicando esta filosofía del bocadillo; nunca imaginó que una dieta, donde se incluya el pan prácticamente a diario, fuese tan llevadera y eficiente. ‘Me ha enseñado que lo que engorda no es el pan, sino con qué lo acompañes. Mis bocadillos preferidos son el de jamón serrano de toda  la vida (retirando el tocino) y el que me hago con dos rebanadas de buen pan blanco, de 25 cm cada una, untadas con queso crema bajo en calorías; unas rodajas de champiñón, cebolla y pimiento por encima del queso, y aderezado con albahaca y romero frescos. Todo metido en el horno unos 20 minutos’, explica Antón.
`Más que poner a la gente a dieta lo que hacemos es enseñarla a comer. Lo más importante es conocer la pirámide nutricional de la salud, que es igual para todo el mundo y nos indica qué es lo que hay que comer en mayor y menor cantidad`, asegura Uriol 

El pan se encuentra en los alimentos ubicados cerca de la base de la pirámide, los más saludables. Aquí se incluyen todos los hidratos de carbono, las verduras, las hortalizas y las frutas. En un nivel superior, en menor proporción, encontramos las proteínas tanto animales como vegetales y en último lugar  están las grasas de las que hay que hacer un consumo mínimo ya que nuestro cuerpo ha de  tirar de las que tenemos acumuladas.
Aunque cada persona es un mundo, los expertos aseguran que es aconsejable consumir una o dos raciones de algún producto a base de cereales: pan, pasta o arroz, preferiblemente integrales. Además, es bueno ingerir alimentos de temporada, beber seis vasos diarios de agua y no olvidar practicar regularmente alguna actividad física.
Comer sano sin renunciar a lo bueno es posible según la filosofía del bocadillo. ¡Un cordial saludo a toda la gente con miga que nos sigue!