Panes rústicos

PAN RÚSTICO, PAN PAVE, BARRA GALLEGA, CHAPATA, BASTÓN

Masas elaboradas con harinas de trigo especialmente seleccionadas por su calidad y pureza. Se caracteriza por su elevada hidratación y su doble fermentación.
La cocción madre se realiza en un horno de piedra refractaria, respetando así los procesos de antaño. El resultado es un pan de sabor natural, muy acentuado y de aspecto rústico con una corteza dorada y enharinada, surcada de greñas de corte. Un tipo de pan caracterizado por su miga fresca, ligera y alveolada.

Los panes:

• Campesina yodada
• Bastón
• Chapata familiar
• Chapata mediana
• Gallega
• Mini Chapata
• Pan Pave
• Bocata rústico