Variadades clásicas de pan

Pan tradicional, pistola, baguette. Pan para bocatas

Masas elaboradas reproduciendo los procesos manuales de los panaderos artesanos franceses, aumentando el tiempo de reposo, y favoreciendo una mejor fermentación.

El resultado es una masa con más elasticidad en la miga, fresca y esponjosa, más aroma, mejor sabor, se conserva durante más tiempo, un pan muy tierno, de corteza dorada y crujiente.

Los panes:

• Baguette
• Barra de cuartos
• Baguettina
• Bocata