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El pan, ingrediente fundamental en el vocabulario

¿Por qué a pan y vino se anda el camino? ¿Por qué el hijo de nuestra amiga es un cacho de pan? ¿Por qué algo fácil es pan comido? ¿Por qué una película tiene miga? El pan es una fuente de expresiones, siempre relacionadas con algo positivo. Por ejemplo, la expresión ‘ser más bueno que el pan’ tiene su origen en el cristianismo, y más concretamente durante los primeros siglos de expansión del mismo. No hay que olvidar que Jesucristo eligió el pan para establecer el sacramento más importante del catolicismo.
De hecho, entre las múltiples herejías que derivaron del cristianismo hubo una denominada el panismo. Los panistas consideraban que en realidad el único Dios era el pan y que Jesucristo era la esencia de este alimento básico encarnada en un hombre. No en vano, según cuentan los estudiosos, su lema era “Nullum bonius pane”, nada más bueno que el pan
Sin embargo, de la misma forma que el pan al día siguiente pierde cualidades, el panismo tuvo una vida efímera y desapareció tras el segundo concilio ecuménico (381 d.C.), para contrarrestar el efecto desde la Iglesia católica comenzaron a popularizar la expresión “ser más bueno que el pan”. Así surgió, hace siglos, una expresión que quedó arraigada entre las poblaciones europeas.
Así, a raíz de una tradición cristiana, el pan se ha convertido en un alimento tan básico en la dieta mediterránea como en el idioma español. Porque un castellano anda el camino a pan y vino. En este caso , se trata de un refrán con origen muy real. El pan y el vino eran fundamentales en los caminos de los viajeros de hace siglos. En concreto, en la Edad Media el pan y el vino eran los compañeros más fieles del caminante; no solo en España. Así era en todo el continente europeo.
Algunas marcas han sabido utilizar el buen significado que tiene el pan dentro del vocabulario para beneficiarse de ello. Por ejemplo, la famosa marca de patés ‘La Piara’.  Todas estas expresiones en torno al pan nos acompañan día a día, más de lo que creemos.
El pan es para el refranero español como para la comida. Imprescindible.

Las mejores webs sobre el pan y su elaboración

El pan debe estar presente en todas las comidas, en la cantidad adecuada, para que estemos perfectamente nutridos; aporta hidratos de carbono, proteínas, vitaminas, minerales y fibra. Desde Mundopán a Domicilio publicamos regularmente noticias relacionadas con este producto al que mimamos y cuidamos. Los expertos aconsejan consumir una o dos raciones de algún elemento a base de cereales y por ello nos interesan los contenidos relacionados con el pan y sus derivados. En Internet hay cientos de webs y blogs de expertos donde se aborda el tema del pan: cómo elaborarlo, utensilios para facilitar el trabajo, recetas, etc.  En el post de hoy queremos mencionar algunos de estos lugares. 
El foro del pan. Un espacio para todo aquel que quiera meter las manos en la harina:  panaderos aficionados y profesionales. El fin de este foro es el de comunicar el amor por el pan. Hay miles de temas por tratar que van desde la elección de los mejores ingredientes (de la A a la Z), hasta materiales, técnicas, equipamiento, libros sobre el pan… Una web con gran cantidad de contenido para aprender y conectar con gente interesante. Es recomendable leerse las normas antes de participar para lograr una mejor experiencia como usuario.
La memoria del Pan. Como asegura Ibán Yarza, su autor, este blog es un espacio dedicado en exclusiva al pan; un rincón donde quepa la gente que lo cuida y lo ama, con recetas y curiosidades sobre su elaboración e ingredientes, así como vivencias relativas al pan en toda su extensión. Aquí puedes encontrar desde videoentrevistas con expertos en pan hasta reportajes sobre lanzamientos de nuevas panaderías. Yarza también tiene otro blog que se llama ¿Te quedas a cenar?  en el que ofrece una lista de cursos de pan que se imparten en muchas ciudades de España. 
Un pedazo de pan. Un portal con enlaces a libros y artículos pero, sobre todo, un lugar donde encontrar gran cantidad de recetas para hacer en casa productos de panadería y repostería
Panarras.  Recetas, técnicas, teoría sobre el pan y hasta un foro. Panarras es una web muy  completa que bien merece unas visitas para empezar a descubrir los secretos del pan.
Panera. Una página sobre panificación peruana. Aunque abarca el tema de la panadería industrial, es interesante y permite ver sus publicaciones online (revistas y boletines). Hemos encontrado este vídeo sobre los diez tipos de panes más consumidos en Perú
Otras webs como  Directo al paladar o el blog de experiencias personales de gastronomía de EL PAÍS ofrecen contenidos puntuales pero de alta calidad sobre el pan.  También en Facebook hemos encontrado menciones a portales interesantes. Uno de ellos es ‘Nutrición de la Dra. Esther Tellería y Eider Mora’ en  el que hemos leído este artículo sobre lo imprescindible que puede llegar a ser el pan en nuestra dieta
Por último, no os olvidéis de seguir consultando nuestro blog, el que ahora mismo estáis leyendo. Nos gusta escribir para gente con miga.

Cómo aprovechar el pan duro y evitar el despilfarro de alimentos

Coger el coche, gastarte el dinero en combustible, hacer colas… Mundopán nació para facilitar la vida a mucha gente. Miles de personas han puesto su confianza en nosotros ya que cada mañana llevamos este alimento a más de 300 pueblos de España. Y nuestra filosofía de empresa va más allá. 
El pasado fin de semana nos llamó la atención el reportaje ‘La Comida No se tira que la Red de Recuperación de Alimentos de Rivas compartió desde su perfil de Facebook. Fuimos testigos de datos asombrosos: casi un tercio de los productos que se producen para el consumo humano acaba en la basura antes de llegar al plato. Esto supone unos mil millones de toneladas de producto desperdiciados. ¿Es inevitable este despilfarro? La clave está en aprovechar al máximo los alimentos cambiando nuestros hábitos de consumo. 

En el caso del pan, se trata de uno de los alimentos que más acaba sobrando en los hogares y para aprovecharlo podemos emplearlo en numerosos platos como por ejemplo: pan rallado, picatostes, migas, torrijas o incluso hacer deliciosas sopas de pan. También podemos congelar el pan que nos sobra para conservarlo y consumirlo posteriormente. 
El pan rallado se puede usar para todo tipo de rebozados y para todo tipo de recetas. Los picatostes, también conocidos como ‘croutones’, son pedacitos de pan frito que pueden combinarse con un sinfin de sopas. Hemos leído decenas de blogs, publicaciones y vídeos de lo más variopinto que explican los diferentes usos del pan duro; por ejemplo cómo hacer ensaladas de pan y tostadas de lo más original. ¡La imaginación no tiene límites!

Desde Mundopán queremos acercarnos a a las empresas como la Red De Recuperación de Alimentos de Rivas RRAR) Es una organización creada hace tres años que ha conseguido que numerosas tiendas y supermercados de la localidad de Rivas les entreguen productos y alimentos que de otra manera acabarían en la basura. Nos quitamos el sombrero ante el esfuerzo de muchos voluntarios y voluntarias que hacen posible que existan entidades como la RRAR

En Mundopán a domicilio queremos enviar un mensaje de hábitos de consumo sostenibles. Queremos que nuestros clientes entiendan la importancia del pan como alimento necesario para nuestras vidas pero también transmitirles un mensaje de conciencia social y evitar el despilfarro de alimentos. ¡Un saludo para toda la gente con miga!

La masa tipo brioche, una delicia que no conoce de épocas ni fronteras

La historia del pan es fascinante y casi inabarcable. Decimos casi porque en Mundopán nos remangamos para meter las manos en la masa y contaros todo. Hoy os hablamos, precisamente, de la masa tipo brioche.
“S’ils n’ont pas de pain, qu’ils mangent de la brioche!” “Si no tienen pan, que coman brioche” es una frase adjudicada a María Antonieta cuando la interpelaron por el hambre del pueblo francés, en el siglo XVIII. Lo que María Antonieta desconocía era que el brioche estaba más aún fuera del alcance de un francés de a pie, que el pan, y era un alimento de las clases pudientes.
Hoy en día, el brioche está al alcance de cualquiera, incluso su elaboración. Harina, mantequilla, azúcar, sal, huevos y levadura son la base de esta masa esponjosa ideal para desayunos y meriendas. Pero, no solo. Los “bollos de leche” (como también se los conoce), al no tener un sabor excesivamente dulce, admiten, a la perfección, un acompañamiento salado como jamón y queso.


¿Cuántos no hemos merendado “Medias Noches” en los cumpleaños de los amiguitos del cole? Son un tipo de brioche, esponjoso, algo más que el “bollo suizo” o “suizo” que tiene la parte exterior (sobre todo la superior) algo más dura. Éste tiene una hendidura en la parte superior cubierta de azúcar. En España a este tipo de bollo lo llamamos “Suizo”, según cuentan, porque era muy consumido en el mítico Café Suizo de Madrid, un lugar de tertulias literarias y de aprovisionamiento abierto en 1845, en la confluencia de las calles Alcalá con Sevilla.
Con la capa superior más firme pero la misma masa del brioche encontramos el Pan de Viena, cuyo secreto es hornearse con un poco de vapor al principio. De esta manera, se consigue una capa hojaldrada.
Como veis el surtido de bollos tipo brioche es amplio, así como sus derivados, en forma de Panettone italiano, Roscón de Reyes y Pan de Muerto mexicano. Éste es un pan redondeado con cuatro pequeñas tiras rectangulares de la misma masa y un trozo pequeño coronando el bollo, encima de ellos. Parecen representar una calavera y unos huesos.
El Pan de Muerto lleva agua de azahar, extracto de anís, parte de jugo y cáscara de naranja y está decorado con azúcar espolvoreado o semillas de ajonjolí (sésamo). Es el dulce típico en el país azteca en los primeros días de noviembre, sobre todo el 1 y el 2 (De Todos los Santos y Día de los Muertos, para los mexicanos respectivamente).
Si se os ha hecho la boca agua, como a nosotros, estaremos encantados de alimentaros 😉

Los beneficios del pan integral

Se acerca el final del verano y seguramente os habréis dado más de una alegría en forma de atracón de fritura en el chiringuito a orillas del mar. No es problema: todos somos humanos 😉 pero toca ponerse a dieta y a comer sano. Y hablando de comer sano, os queremos hablar de los beneficios del pan integral que podéis encontrar entre los productos de Mundopán.
pan integral

El pan integral en comparación con el pan blanco, cuenta con un mayor aporte de fibras y además es rico en minerales y vitaminas. Estos aportes con los que cuenta el pan integral proporcionan importantes beneficios ya que conservan todas las propiedades y nutrientes de los granos sin refinar como por ejemplo:
  • La fibra regula la función intestinal, es decir, hace que sea más fácil ir al baño. Además, la fibra produce sensación de saciedad con lo que redunda en que nos sean más llevaderas las dietas. Los médicos aconsejan consumir entre 20 y 35 gramos de fibra por día.
  • Su composición, baja en azúcares, es beneficiosa para los pacientes de diabetes. Además, algunos estudios señalan que el que el consumo regular de fibra promueve la secreción de insulina, hormona encargada de regular la cantidad de azúcar en la sangre. Es decir, evita la aparición de diabetes tipo 2.
  • El pan integral es un alimento sin colesterol y por lo tanto, su consumo ayuda a mantener bajo el colesterol en nuestro organismo, lo cual es beneficioso para nuestro sistema circulatorio y nuestro corazón.
  • Ejercen un importante papel en la prevención del cáncer, en especial frente al cáncer de colon, porque favorecen que las sustancias carcinógenas sean expulsadas.
  • Al ser más consistente, nos ayudan a recuperar el ejercicio y el hábito de la masticación. Aunque no lo creáis, masticar bien ayuda a preparar los alimentos para que tengamos una digestión más fácil.
  • Destaquemos que la harina integral contiene selenio, mineral que tiene acción antioxidante. Es decir, el pan integral tiene propiedades antioxidantes, con lo que frena el envejecimiento de las células.
  • El pan integral al no tener purinas, es un alimento que pueden tomar sin problemas aquellas personas que tengan un nivel alto de ácido úrico. Es decir, ayuda a evitar ataques en pacientes de gota.

Es decir, si el pan es un alimento saludable y recomendable en las dietas, el pan integral es un alimento doblemente saludable. Así que mirad nuestro catálogo de panes saludables y no olvidéis incluirlo en vuestro próximo pedido de pan a domicilio. ¡A comer pan!

Panes por el mundo: Las mejores panaderías de París

Amigos, seguro que muchos de vosotros decidís hacer un viaje fuera de España y, obviamente, no podréis disfrutar de nuestro pan en vuestro domicilio. Pues os invitamos a hacer lo mismo que este amigo que nos envió una “Ruta de Panaderías por París”.

En su ruta no escatimó en detalles y os la queremos compartir. La hemos bautizado “las 10 mejores panaderías de París”.

Au Paradis du Gourmand

Está en la rive gauche, en la calle Raymond Losserand. Tienen tanto prestigio que son los encargados de servir el pan al palacio del Eliseo. Merece la pena hacer una larga cola para probar la bagguette que al fin y al cabo será la misma que se comerá el Primer Ministro Francés.


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La Poilâne.

La que más le gustó por ser una panadería antigua y que hace auténtico pan tradicional y una magnífica tarta de manzana, abierta desde 1932 en Rue de Cherche-Midi en el barrio de Saint-Germain-des-Pres. El pan de masa fermentada todavía se hornea en horno de leña y de veras que se nota la diferencia.


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Laurent Duchêne

A su propietario Laurent Duchêne le nombraron mejor panadero de Francia, que no es poco. Más allá de su pan, los pasteles son espectaculares y los típicos macarons adquieren el nivel de obra de arte. No te la puedes perder.

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La Flûte Gana

Esta panadería cuenta con una receta de baguette que ha ido pasando de generación en generación, con lo que probarla es dar un salto en el tiempo y viajar al más clásico París.

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Au 140

Nuestro amigo nos recomienda visitar esta panadería situada en las afueras de París. No por su pan precisamente -aunque su pan orgánico es maravilloso-, sino por sus espectaculares pasteles, especialmente sus palmeritas de hojaldre.


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Maison Landemaine

Maison Landemaine realmente es una cadena de tiendas en París, pero no por eso ha perdido su calidad. Abrieron su primera panadería en Pigalle en 2007 y se ha ido expandiendo desde entonces. Más que recomendables las tartas de frutas y los macarons.


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Jean Millet

En esta cafetería-panadería próxima a la Torre Eiffel se preparan unos de los mejores pains au chocolat de París. Que ¿qué es un pain au chocolat? Pues básicamente una napolitana de chocolate. Los croissants también están deliciosos.

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Blé Sucré

Fabrice Le Bourdat es el pastelero que está detrás de esta panadería. El croissant es lo que esperas de un croissant francés, ligero, con sabor a mantequilla de calidad, crujiente pero esponjoso en su interior. ¡Se nos hace la boca agua!

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Du Pain et des Idées

Esta pastelería está ubicada en un precioso edificio histórico desde el año 2002. Sus pasteles “caracol” están exquisitos. ¿Nuestra recomendación? compra tu pastelito y llévatelo de paseo para disfrutarlo.

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Le Grenier à Pain

Esta cadena de panaderías tiene el orgullo de ser la creadora de la mejor baguette de París en 2010. Su panadero, Michel Galloyer, es reconocido internacionalmente.

¿Queréis más? Pues como este post nos lo ha hecho casi íntegramente uno de nuestros amigos con miga, al menos hemos hecho el trabajo de colocar estas panaderías en un mapa para que no os perdáis ni una si pasáis por París.



Además, si os animáis a enviarnos vuestros descubrimientos internacionales, ¡estaremos encantados de recibirlos y publicarlos! ¡A comer Pan!

El origen de la palabra “Pan”

Aunque el pan es un producto que todos consumimos en nuestras casas, muy pocas personas saben de dónde viene la palabra.

Sobra decir que en Mundopán la palabra más utilizada es “pan” ya que forma parte de nuestro día a día. ¡La gente que nos visita hasta nos dice que hablamos en un dialecto propio! Con el paso del tiempo hemos decidido lo siguiente:

PAN significará Principal Alimento Natural.

Básicamente porque es el alimento básico y de mayor consumo a lo largo de la historia del ser humano y además porque el pan que llega a vuestro domicilio procedente de Mundopán es siempre natural.

Más allá de nuestras rarezas y peculiaridades :P, hemos pensado que sería interesante dedicar un post de Mundopán a hablaros del origen y usos de la palabra “pan” para el que hemos hecho una apasionante búsqueda.

La palabra Pan, cuando se refiere la porción de masa de harina, por lo común de trigo, y agua que se cuece en un horno y sirve de alimento, viene del latín “panis”. La palabra latina panis viene del indoeuropeo “pa”, que significa comer o proteger. “Pa” se trata de una palabra relacionada con pasto. No parece casualidad, ya que al fin y al cabo, el pan viene del trigo, un tipo de pasto.

Visto el origen de la palabra, nos hemos preguntado acerca de su uso en las diferentes culturas y la verdad es que nos hemos encontrado cosas muy curiosas e interesantes. El uso de “pan” en muchos lenguajes equivale a una metáfora de la necesidad y las condiciones de vida en general.

Por poner algunos ejemplos españoles, la frase “poner pan en la mesa” no significa otra que cosa que llevar recursos al hogar o “el niño viene con un pan debajo del brazo” expresa en una misma frase la felicidad y el gasto que supone la llegada de un recién nacido. En Rusia, en 1917, los bolcheviques prometieron “la paz, la tierra y el pan”, es decir, riqueza.

En los países de habla inglesa, la palabra pan (bread) podría proceder de la la cerveza (beer) y se usa frecuentemente como sinónimo de dinero y prosperidad y la expresión “la cosa más grande desde el pan rebanado” ilustra muy bien esto.

Bueno, pues con esto ya sabéis algo más de nuestro querido pan y seguro que cuando llegue a vuestro domicilio lo miraréis con otros ojos. ¡A comer y disfrutar del pan!

Mundopán: Aprovecha el pan duro

Todos sabemos que es muy difícil estimar la cantidad de pan que comeremos cada día y por mucho que desde Mundopán a domicilio os pongamos todas las facilidades para que pidáis el pan que exactamente necesitáis, siempre os sobrará algo. No hay problema!

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Como lo que más nos gusta es que aprovechéis el pan, os proponemos cinco ideas que tenéis que tener en cuenta para aprovechar el pan duro que os sobra del día anterior:

1. Haz pan rallado. Parece obvio, pero el pan rallado es algo que tarde o temprano necesitarás para hacer deliciosos filetes empanados o maravillosas croquetas y nunca está de más acumular un poco en la despensa. Prepararlo es tan simple como pasarlo por el robot de cocina hasta que quede muy fino. Pero es necesario que el pan esté bien seco y duro, con lo que deberemos dejarlo reposar unos cuatro o cinco días antes de rallarlo.

2. Tostadas. Si hay algo típico del verano son los interminables desayunos familiares en la terraza o en el porche. Y, como nos gusta decir en Mundopán, “un desayuno sin pan es como un jardín sin flores”. Hacer unas tostadas es tan sencillo como cortar el pan del día anterior en rodajas de un centímetro aproximadamente y tostarlas en la sartén o en el tostador hasta que estén bien crujientes. A nosotros nos encantan con un poco de aceite de oliva virgen y sal, aunque las alternativas son infinitas!

3. Picatostes. Los picatostes o croutons son las estrellas de cualquier ensalada o puré y crema fría y hacerlos es tan sencillo como cortar el pan duro en cubiletes pequeños y freirlos en abundante aceite muy caliente. Cuando los hagáis, tened cuidado de que no se quemen! Una vez fritos, dejadlos en papel de cocina para que se elimine el exceso de aceite y estarán preparados para su consumo.

4. Entremeses y canapés. El pan duro cortado en rodajas finas y tostado en el horno o la sartén como si fuera una tostadita es una base perfecta para cualquier entremés. Os recomendamos dejar volar la imaginación y crear las combinaciones más inverosímiles de alimentos: seguro que están deliciosas como aperitivo en el jardín.

5. Croquetas de pan. Creíais que no se podría hacer una croqueta de pan, pues si! Xavier Barriga nos dice cómo: Corta el pan duro en rebanadas finas y remójalas en leche hasta que se empapen bien. Escurre la leche sobrante del pan, mezcla las rebanadas con los huevos y tritura la mezcla con un tenedor. Luego, agrega queso rallado, sal y la pimienta. Cuando la mezcla tenga la consistencia adecuada, ve haciendo piezas en forma de croqueta y fríelas en aceite de oliva virgen extra hasta que estén bien doradas.

Mundopán: Tu panadero de siempre, pero más moderno

Seguramente, si hacéis memoria no os será difícil recordar a vuestro panadero de toda la vida haciendo sonar el claxon por las mañanas y acercándose a casa para dejar a diario el pan en una bolsa colgada del pomo de la puerta. Mundopán a domicilio surge, en cierta medida, de esa misma idea, pero adaptada al siglo XXI: hacer llegar el mejor producto, al mejor precio y de la forma más cómoda a vuestra casa.

En este post nos gustaría hablaros un poco de esa idea, alrededor de la que gira nuestra querida empresa “Mundopán a domicilio”, para que la conozcáis mejor.

Parece imposible pero, si ya has hecho uso de nuestros servicios, comprobarás que es exactamente tal y cómo te lo contamos: pides cómodamente el pan desde casa y cada día aparece, como por arte de magia, en tu domicilio. ¿Qué cómo lo hacemos? Pues en esencia basándonos en tres pilares:

  1. El mejor producto. Bueno, mejor dicho, la mejor gama de productos. Desde Mundopán nos esforzamos para poner a disposición de nuestros clientes una amplia y sugerente variedad en tipos de pan, todos ellos elaborados de una forma tradicional: exquisitas masas integrales, cereales, clásicas, rústicas, candeales o masas madre. Tampoco nos olvidamos de otros productos como leche, repostería, huevos, café, etc.
  2. Siempre al mejor precio. Nos esforzamos para hacer que el pan a domicilio esté al mismo precio que si lo compraseis de forma tradicional en la panadería, sin gastos de envío y sin compromisos de permanencia.
  3. Solicitándolo de la forma más cómoda. Ayudándonos de las nuevas tecnologías ponemos a vuestra disposición todos los canales de comunicación posibles para que podáis hacer vuestro pedido en cualquier momento y desde cualquier sitio (página web, redes sociales, teléfono, etc.). 
  4. Dejándolo en vuestra casa en cualquier momento. Con nuestro buzón panera térmico patentado, sea cual sea la hora a la que lleguéis a casa, vuestro pan estará perfectamente conservado y listo para comer. Además, disponemos de reparto todos los días del año, incluso festivos, para que nunca falte pan en la mesa.
Pues ya conocéis más sobre los secretos de Mundopán a domicilio: ser tradicionales y a la vez modernos.
Esperamos que tengáis un delicioso día y si seguís el blog, os iremos contando otros secretos que creemos nos hacen ser lo que somos: una empresa con miga para gente con miga.

Llegó el buen tiempo: ¡a comer pan!

Después del largo invierno, por fin llegó el buen tiempo y las ganas de lucir un buen aspecto y con ello las tan temidas “dietas”. Desde Mundopán a domicilio queremos ayudaros en el reto de lucir vuestro cuerpazo y, a la vez, comer de forma saludable!

Y para ello, como no podía ser de otra forma, os recomendamos comer pan. ¡Se acabó el mito de que el pan engorda! De hecho, el consumo de pan, acompañado de alguna actividad física, favorece el adelgazamiento. ¿Sorprendidos de la noticia?

No deberíais: diversos estudios indican que una dieta rica en pan, especialmente de pan integral, puede favorecer la disminución del peso y del Índice de Masa Corporal (IMC). De hecho, los científicos señalan que para adelgazar, no hay que abandonar el pan, sino moderar la ingesta de grasas.

Hablemos un poco de las calorías: 100 gramos de pan (lo que equivale a un par de rebanadas) aportan únicamente 250 calorías mientras que 100 gramos de grasa aportan 900 calorías, casi cuatro veces más! El mensaje está claro: comed pan, pero controlaros a la hora de untar en la salsa o de rellenar vuestra deliciosa barra de pan de embutidos.

Además, desde un punto de vista nutritivo, en el pan podemos encontrar los famosos “hidratos de carbono”, el nutriente que necesitamos en mayor proporción y que constituye la base de la dieta mediterránea. Tampoco faltan en el pan una buena cantidad de fibra -especialmente si el pan es integral-, así como vitaminas y minerales como el fósforo, el magnesio o el potasio.
 

En pocas palabras, se puede decir que el pan, además de ser delicioso, es un alimento muy completo y constituye un elemento fundamental en cualquier dieta equilibrada y sana.

Así que no esperéis más: preparad vuestro pedido habitual en Mundopán a domicilio, haceros vuestro calendario de ejercicios y preparaos a disfrutar de un magnífico y saludable verano.