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También en Navidad, el pan es tu aliado: recetas sencillas y apetitosas

¿Cuándo dirías tú que llega la Navidad? ¿En cuanto acaba Noviembre? ¿En el puente de la Constitución y la Inmaculada? ¿Cuando se encienden las luces en las calles? ¿O desde el mismo momento en que la tele emite los anuncios de regalos? Lo cierto es que cada año parece anticiparse, en parte porque todos estamos deseando dejar atrás la rutina del Invierno y compartir buenos momentos con nuestros seres queridos.  En Mundopan son días aún más activos de lo habitual, porque tú tienes visitas a las que quieres agasajar y eso nos obliga a estar a la altura de tus expectativas. Sabes que si vas a cambiar puntual o permanentemente tu pedido de pan o dulces, basta con que nos llames un día por la mañana.

Tú y nosotros sabemos que el aporte alimenticio del pan no es sustituido ni por los polvorones, ni por el mazapán ni por los turrones. El pan es imprescindible todo el año, y todos los días. Pero es que además es un aliado perfecto para muchos platos, como acompañante o como ingrediente imprescindible. Hay muchas personas que ni siquiera se imaginan un cóctel de marisco o un plato de pasta sin pan. Y, ¿qué quieres que te digamos? ¡A nosotros nos parece genial!

Por eso vamos a proponerte en este post unas recetas para cenas navideñas que van a gustar a todos. Además son sencillas y muy apetitosas, y te harán quedar “mejor que bien” ante tus comensales y de paso, con seguridad tus comentarios harán surgir una conversación divertida. ¡Vamos con ellas!

Entrante: mousse de queso curado con dulce de membrillo y crujiente de jamón.

Vasitos de mousse de queso curado

Atrapada en mi cocina

Este es un entrante “intenso”, que sin duda no dejará indiferente ningún paladar y que vas a querer repetir en más de una ocasión. Nuestra sugerencia es que lo personalices todavía más ofreciendo a tus comensales, en la cesta del pan, rebanadas de diferentes variedades. Porque, lo reconocemos, ¡hemos

elegido este entrante por su maridaje perfecto con el pan!

Primero: sopa de cebolla

Dudábamos entre proponerte la sopa castellana (sopas de ajo), o la de cebolla, que es un poquito más laboriosa. Finalmente nos decidimos por presentarte las dos. Pero ten en cuenta que justamente por su sencillez, las sopas de ajo son perfectas para cualquier día no festivo del invierno. Así que… ¡adelante la sopa de cebolla! (Ojo: la receta pide mantequilla, y está claro que si usas margarina el sabor y la textura pueden variar).

Segundo: lubina al Horno

Plato de lubina al horno con patatas

Directo al paladar

¿Por qué te recomendamos esta receta de pescado en Nochebuena o Nochevieja? En primer lugar porque somos muchos a los que nos encanta el pescado. Además, estamos hablando justamente de eso, “noches”, y seguro que al día siguiente tienes prevista o estás invitado a una extensa comilona.  Y ¿sabes qué? con esta receta la lubina nunca se te quedará reseca.

Postre: pudin de pan

Fotografía de pudin de pan

Pequerecetas

Y para terminar, una receta que son dos: un pudin de pan “normal” y “exprés”.

Además este postre tiene una ventaja que los padres nos vais a agradecer, y es que podéis enfrascaros con vuestros hijos en la cocina de modo que ellos se sientan útiles ayudándoos, y que aprendan el valor de hacer cosas prácticas por sí mismos. Además el pudin de pan es un postre que no resulta pesado, así que casa de maravilla tanto con una cena ligera como con otras comidas.

Como ya habrás notado, hemos elegido estas recetas no sólo por la presencia del pan, sino también porque son, al mismo tiempo, sencillas y muy sabrosas. En fin, que queremos que suba tu prestigio pero sin que tengas que pasarte toda la tarde en la cocina y sin que tu bolsillo se resienta: y considerando la cantidad de regalos que tienes que hacer, este último punto también se agradece, ¿verdad?

Disfruta de las fiestas, y por supuesto disfruta también mimando a los tuyos. Y recuerda que nosotros seguimos atendiéndote todos los días, y el 24 y el 31 hacemos “reparto doble” para que en ningún momento dejes de disfrutar del pan. ¡Buen provecho!

Este verano, cuídate sin dejar de disfrutar: 4 claves que son un placer.

Fotografía gato sobre mecedora cuidándose

¿Te has fijado que en Año Nuevo y en Verano todos hacemos propósitos de superación? Los motivos son de sobra conocidos: son fechas que marcan puntos de inflexión por lo que dejamos atrás y por lo que aspiramos a conseguir; y generalmente vienen precedidos por la desagradable sensación de no haber conseguido los propósitos previos. Principalmente se debe a dos motivos:

– nos hemos puesto metas poco realistas,

– hemos confiado en nuestra fuerza de voluntad en lugar de en nuestra motivación.

Aunque, si te das cuenta, estas dos razones están muy relacionadas: las metas son muy altas porque estamos convencidos de lograrlas, como si desearlo fuese suficiente, en lugar de fiarnos de la experiencia que nos dice que somos más efectivos si avanzamos “pasito a pasito” ¿O acaso somos capaces de echar a correr antes de aprender a gatear y después a andar?

Tiene mucho más sentido disfrutar de ir consiguiendo pequeños triunfos, que se irán cimentado en tu día a día si eres consciente de sus beneficios.

Vamos a contarte nuestras 4 propuestas para cuidarte este verano sin dejar de disfrutar. Eso sí recuerda siempre que, como hemos comentado arriba, no debes apoyarte en la fuerza de voluntad (que es limitada y se agota conforme la empleas), sino en la motivación. Preguntas como “¿qué quiero conseguir?” “¿qué va a aportar a mi vida?” o “¿cómo me voy a sentir con cada pequeño triunfo?” son fundamentales para establecer nuevos hábitos que perduren en el tiempo.

Clave #1. Mejor sueño.

Fotografía gato durmiendo sobre sofá

Clave #1: mejor sueño.

Vamos a comenzar por la propuesta más sencilla, que no siempre tratamos con el respeto que se merece. Sí, a todos nos encanta dormir, pero ¿te has planteado por qué a veces te cuesta conciliar el sueño o por qué hay días que te levantas de mal humor, o sin energía? Varios tips:

– deja que transcurra entre una y dos horas entre la cena y la hora de acostarte. Y por supuesto, la cena ligerita.

– evita las pantallas (televisión, ordenador, móvil) un tiempo prudencial antes de ir a la cama: la luz que emiten no facilita conciliar el sueño, por no hablar de los contenidos a los que nos exponemos…

– dedica unos minutos antes de dormir a repasar el día, lo que estuvo bien y lo mejorable. Después concéntrate en qué está en tu mano hacer para que las cosas mejoren. Por último, trae a tu mente a la gente que te quiere y que ese sentimiento te acompañe hasta la mañana siguiente.

Clave #2. Mejor alimentación.

Fotografía de gato alimentándose

Clave #2: mejor alimentación

Tenemos la suerte de vivir en un país con una riqueza cultural y gastronómica impresionante. La calidad de nuestras materias primas y los métodos de elaboración nos hacen un referente mundial y ya has escuchado innumerables veces que la dieta mediterránea es más que saludable ¿Por qué entonces le somos infieles? Por las prisas. Y porque tenemos a mano multitud de alimentos preparados para gustarnos y ser consumidos de manera muy cómoda… Pero no necesariamente para ser saludables. Por eso, tenemos que buscar las opciones de comida apetitosa y sana.

¿Qué te parece dedicar un tiempo todos los días, el que decidas, a la cocina? Descubrirás que la práctica hace la maestría y que resulta muy satisfactorio para tu salud y tu autoestima comprobar que tienes a tu alcance recetas sencillas, sabrosas y saludables. ¡Y por supuesto no te olvides del pan! ¿Crees que nos habría acompañado desde hace milenios si fuese sólo apetecible? Es que, además, ¡es muy saludable!

Clave #3. Mejor ejercicio.

Fotografía de gato trepando a un árbol

Clave #3: mejor ejercicio

Que sí, que todos nos agobiamos cuando llegan estas fechas porque queremos tener una presencia física perfecta. Pero el primer paso para mejorarla es asumir cuál es nuestra realidad, no negarla ni renegar de ella. Somos como somos, y nuestro cuerpo es el que es. Puedes mirar atrás y culpabilizarte por lo que podrías haber hecho mejor, o pensar que cualquier día es bueno para implementar nuevas y mejores prácticas. Pero recuerda que no debes echar mano de la fuerza de voluntad, sino de la motivación y disfrutar de cada pequeño triunfo. Todos conocemos a amigos que se apuntaron al gimnasio un año entero y dejaron de ir a la cuarta sesión. Y tiene su lógica: pretendieron hacer tanto  los primeros días que se agotaron y su mente rechazó la idea de mantener el objetivo para sufrir. Encima es probable que se sintiesen mal consigo mismos por su inconstancia.

Así pues, disfruta de un poco de ejercicio suave, mejor tres veces por semana. Tu propio cuerpo, al sentirse bien, te pedirá que aumentes la frecuencia y la intensidad. En unas semanas te encontrarás mejor físicamente, incluso mejorará tu humor; y ya no querrás abandonar tu rutina.

Clave #4. Dejar marchar.

Fotografía gato concentrado en sí mismo

Clave #4: dejar marchar

El presente es el único momento sobre el que tenemos poder pero permitimos que el pasado nos genere ansiedad y el futuro estrés. De ese modo, dejamos de disfrutar de las pequeñas alegrías del día a día, incluso malogramos oportunidades de vivir experiencias hermosas o mejorar nuestras relaciones con los demás porque no reaccionamos igual ante una persona con sentido del humor, que ante alguien triste o nervioso. Es un círculo vicioso: nos encontramos mal, lo transmitimos a los demás incluso con nuestros gestos inconscientes, y comienzan a aparecer motivos reales para nuestro malestar. Suena dramático, ¿verdad?

Ojalá no te sientas identificado con esta dinámica, pero si es tu caso o conoces a alguien en esa situación, tranquilo, hay solución. Comienza con algo tan sencillo como disfrutar. Por ejemplo, pruebas una nueva variedad de pan. ¿Te gusta? ¡Bien! ¿No te gusta? ¡Fenomenal! ¡Es una oportunidad para seguir probando!

¿Imaginas el poder de esta forma de pensamiento? Si construyes la dinámica de ver oportunidades en cada pequeña cosa, reconocerás que tienes infinidad de motivos todos los días para sentirte estupendamente.

Al pasado dale sólo el poder de enseñarte y cae en la cuenta de que el futuro se comienza a construir hoy, ahora. Así que deja marchar la ansiedad y el estrés.

Consejo clave: para alejar un pensamiento no basta con esforzarse, de hecho sólo conseguirás que tenga aún más presencia: hay que sustituirlo por otro más poderoso.


¿Verdad que las 4 claves que te proponemos son muy sencillas? ¿Puedes perder algo por probar? Hay expertos que afirman que 21 días son suficientes para que un nuevo hábito se instale. Nosotros te aseguramos que querer mejorar tu día a día es el primer paso para lograrlo y que las consecuencias positivas de estas claves para cuidarte van a hacerte tan feliz, que te sumarás a ellas con alegría.


 

El pan, un buen “compinche” sobre todo en verano

Fotografía de la actualización El pan compinche en verano mundopan

Photo on Foter.com

 

 

Que el pan es un indispensable en la dieta lo tenemos clarísimo, no en vano el trigo, junto con el aceite y el vino, fueron declarados por la UNESCO “Patrimonio Inmaterial de la Humanidad” en 2010.

Como os hemos contado en alguna ocasión, desde antes de Cristo en Egipto, tenemos constancia de que se consumiera pan.

Además de que está riquísimo y combina a la perfección con cualquier alimento, su importancia recae sobre todo en los nutrientes que nos aporta, por eso a diario está en la base de nuestra dieta y ahora en verano más si cabe…

Porque en verano, además de todas las razones que os hemos dado el pan se convierte en nuestro mejor aliado a la hora de planificar comidas sencillas, rápidas y sabrosas con las que sorprender a amigos en las reuniones, o con las que pasar el día en la playa

Por eso a continuación vamos a hacerte algunas propuestas más que apetecibles:

EN TOSTAS

Tostas de queso fresco con tomate y hierbas:

http://bit.ly/conquesofrescoytomate

Tostas con aguacate, siempre sorprendentes:

http://bit.ly/conaguacatepasoapaso

http://bit.ly/10propuestasconaguacate

O las superclásicas con jamón serrano y tomate, jamón serrano y tortilla, o tortilla y tomate: ¡estos sí son alimentos versátiles!

Tostada_con_tomate_y_jamon_iberico

EN PASTEL DE VERANO

Los pasteles de verano (o “sandwichones”) se están popularizando por la sencillez de su elaboración, su practicidad, ¡y porque están muy, muy buenos! Te presentamos unas propuestas que, seguro, te van a dar ideas para preparar tu propia receta de “sandwichón”

http://bit.ly/sandwichondeatun

http://bit.ly/sandwichondepollo

http://bit.ly/sandwichonmixto

 Y, POR SUPUESTO, LOS BOCADILLOS

En España deberíamos hacer una “elegía al bocadillo”; desde los clásicos bocadillos de la merienda, hasta la infinita variedad de “mi bocadillo favorito”. Seguro que tú tienes el tuyo, con un tipo de pan y el extra que prefieras en mayor o menor cantidad. La ventaja del bocadillo es que puedes prepararlo en casa y comerlo en cualquier momento y lugar. Pincha aquí  si quieres saber más sobre los bocadillos.


Recuerda que, también en verano, cuando consumes pan estás emulando a nuestros ancestros de miles de años: ¿por qué crees que esta costumbre ha llegado hasta nuestros días? ¿por sus beneficios, o porque es un placer? Probablemente por ambos motivos.


Desmintiendo falsos mitos sobre el pan

falsos-mitos-sobre-pan-mundopan

A pesar de ser un alimento básico y recomendado para tener una dieta rica y saludable, el pan padece cierto desprestigio por culpa de la divulgación de falsos mitos sobre este alimento que tanto nos gusta y con el que podemos realizar y acompañar infinitud de platos. Desde Mundopán queremos desmentir todos esos falsos mitos sobre el pan, para que sigáis disfrutando de él con toda tranquilidad.

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25 de diciembre ¡pan, pan pan!

mundopan pan recetas tostas

¡Ya está aquí la Navidad! La época más esperada en la que toda la familia se junta, cantan, bailan, se besan, lloran y ríen. La época en la que nos permitimos comer de todo, con el propósito de cuidarnos más una vez terminen las fiestas. ¡Es uno de los momentos más esperados del año para los amantes de la gastronomía! Como si de una película de “Piratas del Caribe” se tratase “Arrasa con lo que veas (y generoso no seas)”

Como verdaderos amantes de la gastronomía y en especial amantes del buen pan, hoy queremos compartir con vosotros las recetas de las tostas más sabrosas y originales para sorprender a nuestros invitados estas Navidades.

 

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¡Las mejores meriendas para los más pequeños!

merienda con pan

Ya llevamos un mes de colegios, madrugones, recoger a los niños, las extraescolares, deberes y parques. ¿Y la merienda?

Sabemos que entre las merienda preferidas de todos los niños están los bocadillos.

La elección del pan para hacer estos bocadillos es muy importante, especialmente para las meriendas de los más pequeños.

Un pan que a todos los niños, y no tan niños, gusta mucho para merendar es (más…)

¡Pan a domicilio! Comienza el otoño con Mundopan

pan Mundopan

¡El viernes 22 comienza el otoño! Esa época irregular del año que un día diluvia y otro no. ¿A quién le apetece salir de la comodidad de su sillón, calzarse las botas, desempolvar el paraguas con la bufanda al cuello y andar durante diez minutos para esperar en la cola de la panadería y comprar una barra de pan y alguna que otra pastita? (más…)

Si vas a viajar, ¡prueba los diferentes tipos de pan!

pan por el mundo¿Te vas de viaje fuera de la península dentro de muy poco? Pues entonces, este artículo será muy interesante para ti. En España somos buenos amantes del pan, pero en el resto del mundo, ¡también saben disfrutar a la perfección de él!  En este artículo haremos un repaso de los diferentes tipos de pan más famosos que se consumen en cada continente, ¡toma nota! (más…)

¿Cómo mantener el pan fresco de la mañana a la noche?

El pan es un alimento que se consume en nuestros hogares de manera muy habitual, y para los que adoramos este delicioso manjar, no puede faltar nunca nuestra deliciosa barra en cada comida del día, desde el desayuno hasta la cena. Pero, ¿qué ocurre cuando comienza a ponerse duro y pierde frescura y sabor de la mañana a la noche?

pan a domicilio 2

Desde Mundopan te damos algunos consejos para que puedas mantener la humedad idónea de nuestras variedades de pan durante todo el día. (más…)

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